食物繊維を意識して摂取

食物繊維は、一日につき20〜25ｇ摂取した方がよいです。けれども、 毎年摂取量は減っていき、最近では一日に15ｇほどとなっています。 ただでさえなかなか摂れない食物繊維の摂取量は、食事制限をすると、ますます減少します。 食物繊維が不足すると体にいろいろな影響が出てきます。�@血中のコレステロール値が高くなる。糖質の吸収が早まり、 インシュリンの分泌量が増加する。�A便量が減り、便秘になる。腸内細菌のバランスがとれなくなり、悪玉菌が増加する。大腸がんになる危険が多くなる。 食物繊維を摂取するには、繊維がたくさん含まれるものを食べることが重要です。生野菜を食べれば、食物繊維をたくさん 摂取できるわけではありません。生野菜は水分が多いし見た目の量が多い為、たくさん食べたというつもりになります。が、 実際にはたいした量は食べていないので、食物繊維もあまり摂れていないのです。野菜は火を通すことで、多量に食べられます。

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